主料:
高粉，
250克，
奶粉，
20克，
糖，
40克，
盐，
2/1勺，
鸡蛋，
1个，
水，
80ml，
烫种，
80克，
豆沙馅适量，
黑芝麻适量手工面包的做法步骤
1.准备材料。
2.将除黄油外的材料混合，用力揉面。
3.揉至半扩展状态时加黄油，继续揉至完全扩展，能拉出手套膜为止。
4.第一次发酵约40分钟。
5.发酵好后，将面团分成9份，静置15分钟。
6.豆沙馅也分9等份备用。
7.用一份面，包入一份馅，滚圆。
8.滚圆，第二次发酵45分钟。
9.发酵好后擦蛋液，沾少许芝麻。
10.烤箱预热180度，15分钟。
TAGS：
烘焙 面包 其他菜系 高粉
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